夫と、大学2年生の娘と、
社会人の息子(一人暮らし中)
がいます。

プロフィールはこちら。 



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今日は、おかんの料理。
いつものごとく
オシャレな料理じゃなくて、
いかにも家庭…という料理です。

2日分あります。


まずは1日目。


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・チキンソテー
・クラムチャウダー
・ひじきの煮物
・ゴールドキウイ


一つくらいは
レシピも載せた方がいいかなと思い、
この中から、
チキンソテーを。


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一コマで完結しようとしたら、
ちょっとごちゃごちゃしてしまいました。
すみません！


最初の5分を
ぎゅうぎゅうと押し付けて焼くのが
パリッとするコツ
…かどうかは知らないが。
こうやって作ってます(*^^*)

裏返したら蓋閉めて焼いて
触らなくて大丈夫です。

さらに最後の仕上げに
もう一度皮目を下にして焼く。




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パリパリです☆

家族みんな大好きチキンソテー♪


写真の量では私は多かったので
息子にチキンを一個あげました。
娘も一個あげていたので、
息子のお皿が山盛りに
なっていました( ´艸｀)
（でも完食）





続いて二日目。

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・手羽元の煮物
・味玉
・ブロッコリーとトマト
・アスパラのソテー
・しじみのお味噌汁
・さくらんぼ

肉のリクエストだったので、
二日とも肉です。

ブロッコリーとトマト、
お皿のチョイス、ミスったね。
（ぎゅうぎゅう）


この中の、味玉の作り方！

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漬け込む時間はかかるけれど
たくさん作っておけば
「おやつ」でも食べられちゃう♪

半日以上置いた方がいいけれど、
2時間くらいでも
それなりに美味しく食べられます。


ゆで卵の茹で時間は、
お湯から7分で写真くらいの半熟具合。
もっとトロトロにしたい人は、
6分半でいいと思います。
卵の量にもよるかな？

チキンソテーと、味玉、
誰でも作れそうな簡単なレシピを
紹介しました！


手羽元の煮物のレシピは、
分量が、ドボドボ入れて適当過ぎて
書けないのですが、
「醤油、砂糖、みりん、お酒、酢、
ショウガ、にんにく」を使っています。

私は、圧力鍋で20分加圧しています。
軟骨まで食べられる柔らかさになります♪



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連休を取って帰って来たけれど、
旅行でも行けばいいのにと言ったら
GWでお金使い過ぎて行けないんですって。
なるほど！




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◆料理関連記事◆

前回のおかん料理。


これは超簡単スペシャル納豆。


これも以前帰って来た時の夕飯。



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「おならプーの威力がすごい」

聖者の行進のメロディを付けると
さらに頭から離れなくなりますよね(笑)
道路からニヤニヤして
歩いてしまいました！
平和だ…(*´▽｀*)


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